オッサンの手抜き飯（七草粥おじや風）

　今日、７日は七草粥です。人日の節句に食される日本の行事食です。１年の無病息災を願って食され、正月に弱った胃腸を休める為とも云われています。七草粥は平安時代には行われていましたが、室町時代の汁物が原型とも云われています。
　本当は、朝に食べるものですが、なかなかそんな事は出来ません。１日早いけど昨日の夕食でチャレンジしました。

　用意したものは、七草のセットとご飯。七草は適当に切っておきます。

　土鍋に水を入れ出汁を作ります、本出汁と塩を一つまみ入れ煮立てます。

　出汁が煮立ったらご飯を入れ一煮立ち、七草を入れ更に一煮立ち、最後に溶き卵を入れて、火を止めて蓋をします。

　暫くすれば、出来上がりです。１食では食べ切れません、残りは今朝いただきました。


　朝、食べる物だと言っても、まだ食べていなかったり、今晩食べようと思っている方の参考になればとアップします。