オッサンの手抜き飯(和風オムレツ?)

 よく、朝食や昼食に卵を焼きます。フライパンでスクランブルエッグ状態にするのですが、半熟で整えてゆくとなんだかオムレツの様になる事に気づきました。かと言って本格的なオムレツは未だ挑戦したことが無いので、こんなことをしてみました。  出来上がりはこんな感じです。和風オムレツ風卵焼き?  材料は卵と、卵焼きの出汁。出汁は前から買っていたもので何度か使いましたが最近は塩だけの味付けで卵を焼いて…

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オッサンの手抜き飯(豚粕汁)

先週、この冬最初の粕汁を作りました。冬の定番飯です。   用意したのは、大根の皮、豚肉、油揚げ、酒粕、豆腐、市販の豚汁用出汁、豚汁の具、などです。  大根の皮は、前もって用意していました。カット大根を用意します。それを4等分に切り皮をむきます。  皮は今回使います。大根は、ジプロックに入れて冷凍します。  豚肉は細かく刻み日本酒を振りかけておきます、ひき肉でも良いかな?と…

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オッサンの手抜き飯(そのままパクリ!茹蛸のバジルソース炒め)

 先日、MBS魔法のレストランで、たこ焼きを特集していました。視ていると、無性に蛸が食べたくなり、翌日、蛸料理に挑戦しました。  クックパッドでレシピを調べていると有りました。茹蛸のバジルソース炒め・・・これを、私が作るとどうなるのか?  まずは、材料から。用意したのは、もちろん茹蛸です細かく切ってあるのは量が少ないので足を買いました。付け合わせに冷凍ポテト。鷹の爪、スライスニンニク、オリー…

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